E’ tanto tempo che non scrivo. Mi manca il tempo e soprattutto mi chiedo: ho da dire qualcosa di interessante? Su mille volte che mi sono posto la questione mille volte ho risposto NO. Spero per me e per voi che la milleunesima sia quella buona. Torno adesso da un viaggio in Francia, tanti posti, tante cattedrali, tanti musei, tanti km, tanto tutto. Anche tanto…
Un titolo ammantato di mistero… Eeeh! E’ solo il nome dell’evento che si è svolto la sera dell’8 Maggio nei dintorni di Perugia. A San Martino in Campo per la precisione, 10 minuti in direzione Sud dal capoluogo. Bella cornice per altro, quella del Posta Donini, in una bella veranda a vetri con vista piscina. Molti operatori (giustamente, era lunedì) e molta più affluenza di…
Non lo è, e non troverete ricette, tantomeno con ingredienti astrusi o quindici preparazioni. Sto parlando di Cooked, una miniserie di Netflix in 4 puntate che ha già qualche anno. I notevoli spunti che fornisce e la delicatezza ma anche brutalità con cui parla di alcuni argomenti secondo me sono un ottimo motivo per vederla. L’unica pecca forse è il tema delle puntate, cioè i…
Dal Vangelo secondo Davis (CA). Tra i diversi vitigni declinabili in rouge/noir, blanc e gris il Picpoul (o Piquepoul) è uno dei meno noti. Ma non so per quanto ancora. Il blanc in particolare è il pizzica-labbra vero e proprio: uva coltivata nel Rodano ma solo per lo 0.12%, entra a far parte dello Châteauneuf-du-Pape bianco apportando un’acidità sferzante. Il vitigno proviene però dal Roussillion…
La gentilezza inizia già via mail, presagio di una visita veramente accogliente, calda. Una visita fatta di persone, di famiglia. Il primo che incontro è Stefano, agronomo classe ’59 laureatosi con tesi in ecologia a Milano. Pantaloni di velluto a coste beige e gilet imbottito. Mi lascia nelle mani della moglie Giovanna, regina e jolly dell’azienda, che mi scarrozza in giro tra vigna e cantina…
Nell’episodio precedente abbiamo visto come una banda di economisti pazzi ha cercato di mettere in relazione il prezzo di un vino con l’andamento stagionale delle annate. Abbiamo anche detto che però prezzo ≠ qualità, per tanti motivi. Un altro studio [1] ha preso in considerazione i prezzi del Grange di Penfold’s in Australia. E non solo lo studio è arrivato alle stesse conclusioni dei precedenti…
Era il 1995 quando Orley Ashenfelter, David Ashmore e Robert Lalonde scuotono le fondamenta del vino [1] abbastanza da far incazzare il signor Robert Parker Junior. Iniziativa lodevole quindi. Scherzo, vediamo cosa hanno fatto. Hanno messo insieme una serie storica di dati metereologici di Bordeaux e dei prezzi delle annate, cercando di spiegare il prezzo tramite l’andamento climatico dell’annata. Le variabili di maggior peso (cioè…
Una tre giorni di eventi per raccontare un vitigno che ha trovato casa a Cortona, uno splendido borgo sulla sponda est della Valdichiana. Paese che è famoso anche per la razza bovina più grande, il Gigante Bianco, sua maestà, la Chianina insomma. La DOC Cortona nasce intorno al 2000 ed esiste sia nella tipologia bianco in cui sono ammessi trebbiano, grechetto, chardonnay e sauvignon, che…
I soliti tre moschettieri che dopo l’abbinamento cibo-vino (lo ritrovi qui) e l’anteprima del brunello (di qua) sono tornati per regalarvi la consueta dose settimanale di scemenze. Due ravioli burro e salvia, 4 fette di capocollo di maiale sulla griglia e tre bottiglie incartate nella stagnola. Come sempre: la mia a cazzo, quella di Stefano impeccabile e con il lato opaco fuori, quella del Bio…
Nell’ultima degustazione a Davis (sigh sob) insieme ai ragazzi del DEVO (li trovate dappertutto ormai, tipo qui o qui o qui) ho già rifatto il primo passetto verso casa. Che poi casa relativamente ecco… Friuli-Venezia Giulia, la terra tra mare e montagne. In particolare ci siamo dedicati a Cormòns nel Collio e a Prepotto nei Colli Orientali con una piccola scappatella a Oslavia per l’orange….
